„Es schmeckt“, war das Fazit der Teilnehmer des interaktiven Kochkurses „brain food“, der im Rahmen des Gesundheitstages in der Laborküche der HWI stattfand. Beim gemeinsamen Schnippeln und Schneiden gab es wertvolle Tipps zum Thema „Essen fürs Gehirn“ von der Ernährungswissenschaftlerin Dr. Stefanie Ackermann von OISHII ERNÄHRUNGSCOACHING GBR.
Die Teilnehmer erfuhren, dass nicht nur ausreichendes Trinken, sondern auch ein guter Schuss kaltgepresstes Olivenöl im Mittagssnack die Gedächtnisleistung im Arbeitsalltag steigern kann. Mit einem bunten Linsensalat im Bauch ging es anschließend voll Energie und guter Laune zurück an die Arbeit.